朔黄铁路路畅达公司严把职工饮食安全

在常态化疫情防控形势下，朔黄铁路路畅达公司严把从种殖到菜品的每一道防线，不但充足保障朔黄职工的主食安全供应，还向周边兄弟单位供应，把后勤服务做精、做细、做优，全力保障职工“舌尖上的安全”。
抓好常态化疫情防控下的饮食安全关。该公司严格做好职工公寓测温检测，坚持对进入公寓的职工一入一测、一人一测制度，继续落实食堂只打饭不集中就餐、生活区超市实行限流开放、关闭公司体育馆等工作要求，继续强化餐厅、电梯、大厅等公共区域及设备设施的消毒杀菌工作，对人员密集场所勤通风，统筹抓好食品安全工作，紧盯食品安全关键环节，从小处着眼，从细微处着手，餐厅暂停海鲜类食材供应，加强对食堂的肉类、海产品等食材的检验检测、采购渠道追溯等监管工作，确保进货渠道正规且具有检测检疫证明，确保防控工作不留死角，防控措施不留空白，守好职工饮食安全关，全力保障职工健康安全的生活工作环境。
抓好餐饮菜品质量和服务质量的提升。让员工吃得好，一直是该公司的追求目标。该公司成立餐饮管理质量提升组，专人负责各餐厅的安全管理、成本核算、卫生清洁等工作，每月分析月度经营核算情况，利用大数据对就餐职工打餐菜品进行统计分析，通过对就餐职工年龄段、职工打餐口味偏好、消费金额三方面解析，随时对供应菜品菜单进行调整，促使餐厅进一步改善、创新，以便更好地服务于广大职工。上半年来，该公司开展菜品展示、厨师“传帮带”、服务技能提升、“美食月”等活动，在周五精心准备外带熟食，端午节供应粽子8500个，将生活小区采摘收获的杏1270斤、油桃320斤免费发放给广大职工，加强餐饮文化建设，不断提高餐饮服务质量，深受职工好评。
抓好丰收季节绿色蔬菜的安全供应。该公司将对职工的关爱落到实处，前期种植多种蔬菜品种，在蔬菜丰收季节，依托种养殖基地，在食堂多量使用蔬菜园区自产的新鲜蔬菜作为食材，在朔黄农副产品直销店每日售卖蔬菜，在职工退勤日增设朔黄生活小区东区廊架售卖点，通过介绍各蔬菜品种的营养价值，采取蔬菜搭配套装的促销形式进行售卖，供广大员工自行选购，让绿色健康的有机蔬菜惠及职工及家属。同时，该公司蔬菜园区于每周二、每月中旬汇总蔬菜品种及产量，及时将各蔬菜园区的蔬菜采摘、打包，并积极对站区各个食堂进行对接，提前协调沟通运送路线、配送时间，以便安全准确的配送到位。截止到6月底，累计生产有机蔬菜55.71万斤，该公司严格盯控育苗、栽种、采摘、配送等每一个环节流程，积极做好绿色蔬菜安全生产，全方位确保广大职工绿色蔬菜的保障供给。

（朔黄铁路路畅达公司 李璐璐 供稿）